இந்த கட்டுரைக்கான உள்ளடக்க அட்டவணை:
1. அமினோ அமிலங்களின் வளர்ச்சி
2. கட்டமைப்பு பண்புகள்
3. வேதியியல் கலவை
4. கிளாசிஃபிகேஷன்
5. தொகுப்பு
6. இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகள்
7. நச்சுத்தன்மை
8. ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு
9. வேதியியல் பண்புகள்
10. ஒப்பனைத் துறையில் பயன்பாடுகள்
11. அன்றாட அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்பாடுகள்
அமினோ அமில சர்பாக்டான்ட்கள் (ஏஏஎஸ்)ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அமினோ அமிலங்களுடன் ஹைட்ரோபோபிக் குழுக்களை இணைப்பதன் மூலம் உருவாகும் சர்பாக்டான்ட்களின் ஒரு வகை. இந்த வழக்கில், அமினோ அமிலங்கள் செயற்கை அல்லது புரத ஹைட்ரோலைசேட்டுகள் அல்லது ஒத்த புதுப்பிக்கத்தக்க மூலங்களிலிருந்து பெறப்படலாம். இந்த தாள் AAS க்கான கிடைக்கக்கூடிய பெரும்பாலான செயற்கை வழிகள் மற்றும் இறுதி தயாரிப்புகளின் இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகளில் வெவ்வேறு வழிகளின் விளைவு, கரைதிறன், சிதறல் நிலைத்தன்மை, நச்சுத்தன்மை மற்றும் மக்கும் தன்மை உள்ளிட்ட விவரங்களை உள்ளடக்கியது. தேவையை அதிகரிப்பதில் சர்பாக்டான்ட்களின் ஒரு வகுப்பாக, அவற்றின் மாறுபட்ட கட்டமைப்பின் காரணமாக AAS இன் பல்துறைத்திறன் ஏராளமான வணிக வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது.
சவர்க்காரம், குழம்பாக்கிகள், அரிப்பு தடுப்பான்கள், மூன்றாம் நிலை எண்ணெய் மீட்பு மற்றும் மருந்துகள் ஆகியவற்றில் சர்பாக்டான்ட்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒருபோதும் சர்பாக்டான்ட்களில் கவனம் செலுத்துவதை நிறுத்தவில்லை.
சர்பாக்டான்ட்கள் உலகெங்கிலும் தினசரி அடிப்படையில் பெரிய அளவில் நுகரப்படும் மற்றும் நீர்வாழ் சூழலில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளன.பாரம்பரிய சர்பாக்டான்ட்களின் பரவலான பயன்பாடு சுற்றுச்சூழலில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இன்று, நச்சுத்தன்மையற்ற தன்மை, மக்கும் தன்மை மற்றும் உயிர் இணக்கத்தன்மை ஆகியவை நுகர்வோருக்கு சர்பாக்டான்ட்களின் பயன்பாடு மற்றும் செயல்திறனைப் போலவே முக்கியமானவை.
பயோசர்ஃபாக்டான்ட்கள் சுற்றுச்சூழல் நட்பு நிலையான சர்பாக்டான்ட்கள் ஆகும், அவை இயற்கையாகவே பாக்டீரியா, பூஞ்சை மற்றும் ஈஸ்ட் போன்ற நுண்ணுயிரிகளால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன, அல்லது சுரக்கப்படும் புற -உயிரணு.ஆகையால், பாஸ்போலிப்பிட்கள், அல்கைல் கிளைகோசைடுகள் மற்றும் அசைல் அமினோ அமிலங்கள் போன்ற இயற்கை ஆம்பிஃபிலிக் கட்டமைப்புகளைப் பிரதிபலிக்க மூலக்கூறு வடிவமைப்பால் பயோசர்ஃபாக்டான்ட்கள் தயாரிக்கப்படலாம்.
அமினோ அமில சர்பாக்டான்ட்கள் (ஏஏஎஸ்)பொதுவாக விலங்கு அல்லது விவசாய ரீதியாக பெறப்பட்ட மூலப்பொருட்களிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் வழக்கமான சர்பாக்டான்ட்களில் ஒன்றாகும். கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக, ஏஏஎஸ் விஞ்ஞானிகளிடமிருந்து புதுமையான சர்பாக்டான்ட்களாக பெரும் ஆர்வத்தை ஈர்த்துள்ளது, ஏனெனில் அவை புதுப்பிக்கத்தக்க வளங்களிலிருந்து ஒருங்கிணைக்கப்படுவதால் மட்டுமல்லாமல், ஏஏஎஸ் உடனடியாக சீரழிந்ததாகவும், பாதிப்பில்லாத துணை தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருப்பதாலும், அவை சுற்றுச்சூழலுக்கு பாதுகாப்பானவை.
அமினோ அமிலக் குழுக்கள் (HO 2 C-CHR-NH 2) அல்லது அமினோ அமில எச்சங்கள் (HO 2 C-CHR-NH-) ஆகியவற்றைக் கொண்ட அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட சர்பாக்டான்ட்களின் வகுப்பாக AAS ஐ வரையறுக்கலாம். அமினோ அமிலங்களின் 2 செயல்பாட்டு பகுதிகள் பலவிதமான சர்பாக்டான்ட்களின் வழித்தோன்றலை அனுமதிக்கின்றன. மொத்தம் 20 நிலையான புரோட்டினோஜெனிக் அமினோ அமிலங்கள் இயற்கையில் இருப்பதாக அறியப்படுகின்றன மற்றும் வளர்ச்சி மற்றும் வாழ்க்கை நடவடிக்கைகளில் உள்ள அனைத்து உடலியல் எதிர்வினைகளுக்கும் காரணமாகின்றன. அவை ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன r (படம் 1, pk a என்பது கரைசலின் அமில விலகல் மாறியின் எதிர்மறை மடக்கை). சில துருவமற்றவை மற்றும் ஹைட்ரோபோபிக், சில துருவ மற்றும் ஹைட்ரோஃபிலிக், சில அடிப்படை மற்றும் சில அமிலத்தன்மை கொண்டவை.
அமினோ அமிலங்கள் புதுப்பிக்கத்தக்க சேர்மங்கள் என்பதால், அமினோ அமிலங்களிலிருந்து தொகுக்கப்பட்ட சர்பாக்டான்ட்கள் நிலையான மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பாக மாற அதிக ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. எளிமையான மற்றும் இயற்கையான அமைப்பு, குறைந்த நச்சுத்தன்மை மற்றும் விரைவான மக்கும் தன்மை ஆகியவை பெரும்பாலும் வழக்கமான சர்பாக்டான்ட்களை விட உயர்ந்தவை. புதுப்பிக்கத்தக்க மூலப்பொருட்களை (எ.கா. அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய்கள்) பயன்படுத்தி, வெவ்வேறு உயிரி தொழில்நுட்ப வழிகள் மற்றும் வேதியியல் வழித்தடங்களால் AAS ஐ உற்பத்தி செய்யலாம்.
20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில், அமினோ அமிலங்கள் முதலில் சர்பாக்டான்ட்களின் தொகுப்புக்கான அடி மூலக்கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுவது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.AA கள் முக்கியமாக மருந்து மற்றும் ஒப்பனை சூத்திரங்களில் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன.கூடுதலாக, AA கள் பலவிதமான நோயை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்கள், கட்டிகள் மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிராக உயிரியல் ரீதியாக செயலில் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. 1988 ஆம் ஆண்டில், குறைந்த விலை AAS இன் கிடைக்கும் தன்மை மேற்பரப்பு செயல்பாட்டில் ஆராய்ச்சி ஆர்வத்தை உருவாக்கியது. இன்று, பயோடெக்னாலஜியின் வளர்ச்சியுடன், சில அமினோ அமிலங்களும் ஈஸ்ட் மூலம் வணிக ரீதியாக பெரிய அளவில் ஒருங்கிணைக்க முடியும், இது AAS உற்பத்தி மிகவும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு என்பதை மறைமுகமாக நிரூபிக்கிறது.
01 அமினோ அமிலங்களின் வளர்ச்சி
19 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில், இயற்கையாக நிகழும் அமினோ அமிலங்கள் முதன்முதலில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டபோது, அவற்றின் கட்டமைப்புகள் மிகவும் மதிப்புமிக்கவை என்று கணிக்கப்பட்டன - ஆம்பிஃபைல்கள் தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருட்களாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. AAS இன் தொகுப்பு குறித்த முதல் ஆய்வு 1909 இல் போண்டியால் அறிவிக்கப்பட்டது.
அந்த ஆய்வில், என்-அசைல்கிளிசின் மற்றும் என்-அசைலாலனைன் ஆகியவை சர்பாக்டான்ட்களுக்கான ஹைட்ரோஃபிலிக் குழுக்களாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. கிளைசின் மற்றும் அலனைனைப் பயன்படுத்தி லிபோஅமினோ அமிலங்கள் (ஏஏஎஸ்), மற்றும் ஹென்ட்ரிச் மற்றும் பலர். தொடர்ச்சியான கண்டுபிடிப்புகளை வெளியிட்டது,முதல் காப்புரிமை பயன்பாடு உட்பட, வீட்டு துப்புரவு பொருட்களில் (எ.கா. ஷாம்புகள், சவர்க்காரம் மற்றும் பற்பசைகள்) சர்பாக்டான்ட்களாக அசைல் சர்கோசினேட் மற்றும் அசைல் அஸ்பார்டேட் உப்புகளை பயன்படுத்துவது குறித்து.பின்னர், பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் அசைல் அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகளை ஆராய்ந்தனர். இன்றுவரை, AAS இன் தொகுப்பு, பண்புகள், தொழில்துறை பயன்பாடுகள் மற்றும் மக்கும் தன்மை குறித்து ஒரு பெரிய இலக்கிய அமைப்பு வெளியிடப்பட்டுள்ளது.
02 கட்டமைப்பு பண்புகள்
AAS இன் துருவமற்ற ஹைட்ரோபோபிக் கொழுப்பு அமிலச் சங்கிலிகள் கட்டமைப்பு, சங்கிலி நீளம் மற்றும் எண்ணில் மாறுபடலாம்.AAS இன் கட்டமைப்பு பன்முகத்தன்மை மற்றும் உயர் மேற்பரப்பு செயல்பாடு அவற்றின் பரந்த கலவை பன்முகத்தன்மை மற்றும் இயற்பியல் வேதியியல் மற்றும் உயிரியல் பண்புகளை விளக்குகின்றன. AAS இன் தலை குழுக்கள் அமினோ அமிலங்கள் அல்லது பெப்டைட்களால் ஆனவை. தலைக் குழுக்களில் உள்ள வேறுபாடுகள் இந்த சர்பாக்டான்ட்களின் உறிஞ்சுதல், திரட்டுதல் மற்றும் உயிரியல் செயல்பாட்டை தீர்மானிக்கின்றன. தலைக் குழுவில் உள்ள செயல்பாட்டுக் குழுக்கள் பின்னர் கேஷனிக், அனானிக், அனோனியோனிக் மற்றும் ஆம்போடெரிக் உள்ளிட்ட AAS இன் வகையை தீர்மானிக்கின்றன. ஹைட்ரோஃபிலிக் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஹைட்ரோபோபிக் நீண்ட சங்கிலி பகுதிகளின் கலவையானது ஒரு ஆம்பிஃபிஃபிலிக் கட்டமைப்பை உருவாக்குகிறது, இது மூலக்கூறு அதிக மேற்பரப்பில் செயலில் உள்ளது. கூடுதலாக, மூலக்கூறில் சமச்சீரற்ற கார்பன் அணுக்கள் இருப்பது சிரல் மூலக்கூறுகளை உருவாக்க உதவுகிறது.
03 வேதியியல் கலவை
அனைத்து பெப்டைடுகள் மற்றும் பாலிபெப்டைடுகள் இந்த கிட்டத்தட்ட 20 α- புரோட்டினோஜெனிக் α- அமினோ அமிலங்களின் பாலிமரைசேஷன் தயாரிப்புகள் ஆகும். அனைத்து 20 α- அமினோ அமிலங்களும் ஒரு கார்பாக்சிலிக் அமில செயல்பாட்டுக் குழு (-COOH) மற்றும் ஒரு அமினோ செயல்பாட்டுக் குழு (-NH 2) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, இவை இரண்டும் ஒரே டெட்ராஹெட்ரல் α- கார்பன் அணுவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அமினோ அமிலங்கள் ஒருவருக்கொருவர் α- கார்பனுடன் இணைக்கப்பட்ட வெவ்வேறு ஆர் குழுக்களால் வேறுபடுகின்றன (லைசின் தவிர, ஆர் குழு ஹைட்ரஜன் ஆகும்.) ஆர் குழுக்கள் கட்டமைப்பு, அளவு மற்றும் கட்டணம் (அமிலத்தன்மை, காரத்தன்மை) ஆகியவற்றில் வேறுபடலாம். இந்த வேறுபாடுகள் தண்ணீரில் அமினோ அமிலங்களின் கரைதிறனையும் தீர்மானிக்கின்றன.
அமினோ அமிலங்கள் சிரல் (கிளைசின் தவிர) மற்றும் இயற்கையால் ஒளியியல் ரீதியாக செயல்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை ஆல்பா கார்பனுடன் இணைக்கப்பட்ட நான்கு வெவ்வேறு மாற்றீடுகளைக் கொண்டுள்ளன. அமினோ அமிலங்கள் இரண்டு சாத்தியமான இணக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன; எல்-ஸ்டோரியோசோமர்களின் எண்ணிக்கை கணிசமாக அதிகமாக இருந்தாலும், அவை ஒருவருக்கொருவர் ஒன்றுடன் ஒன்று அல்லாத கண்ணாடி படங்கள். சில அமினோ அமிலங்களில் (ஃபைனிலலனைன், டைரோசின் மற்றும் டிரிப்டோபான்) இருக்கும் ஆர்-குழு அரில் ஆகும், இது அதிகபட்சமாக புற ஊதா உறிஞ்சுதலுக்கு 280 என்.எம். அமினோ அமிலங்களில் உள்ள அமில α- COOH மற்றும் அடிப்படை α-NH 2 ஆகியவை அயனியாக்கம் செய்யக்கூடியவை, மற்றும் ஸ்டீரியோசோமர்கள் இரண்டும், அவை எதுவாக இருந்தாலும், கீழே காட்டப்பட்டுள்ள அயனியாக்கம் சமநிலையை உருவாக்குகின்றன.
R-COOH ↔r-coo－. ம.
R-nh3.↔r-nh2. ம.
மேலே உள்ள அயனியாக்கம் சமநிலையில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, அமினோ அமிலங்களில் குறைந்தது இரண்டு பலவீனமான அமிலக் குழுக்கள் உள்ளன; இருப்பினும், புரோட்டனேட்டட் அமினோ குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது கார்பாக்சைல் குழு மிகவும் அமிலமானது. pH 7.4, கார்பாக்சைல் குழு அமினோ குழு புரோட்டனேட்டட் செய்யப்படும்போது டிப்ரோடோனேட்டட் செய்யப்படுகிறது. அயனி அல்லாத ஆர் குழுக்களைக் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள் இந்த pH இல் மின்சாரம் நடுநிலையானவை மற்றும் ஸ்விட்டரியனை உருவாக்குகின்றன.
04 வகைப்பாடு
நான்கு அளவுகோல்களின்படி AAS ஐ வகைப்படுத்தலாம், அவை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
4.1 தோற்றம் படி
| தோற்றத்தின் படி, AAS ஐ பின்வருமாறு 2 வகைகளாக பிரிக்கலாம். ① இயற்கை வகை அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட இயற்கையாக நிகழும் சில சேர்மங்களும் மேற்பரப்பு/இடைமுக பதற்றத்தைக் குறைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் சில கிளைகோலிபிட்களின் செயல்திறனை மீறுகின்றன. இந்த AA கள் லிபோபெப்டைடுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. லிபோபெப்டைடுகள் குறைந்த மூலக்கூறு எடை கலவைகள், பொதுவாக பேசிலஸ் இனங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
இத்தகைய AAA கள் மேலும் 3 துணைப்பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:சர்பாக்டின், இட்டூரின் மற்றும் ஃபெங்கிசின்.
|
| மேற்பரப்பு-செயலில் உள்ள பெப்டைட்களின் குடும்பம் பல்வேறு பொருட்களின் ஹெப்டாபெப்டைட் வகைகளை உள்ளடக்கியது,படம் 2A இல் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, இதில் C12-C16 நிறைவுறாத β- ஹைட்ராக்ஸி கொழுப்பு அமில சங்கிலி பெப்டைடுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மேற்பரப்பு-செயலில் உள்ள பெப்டைட் என்பது ஒரு மேக்ரோசைக்ளிக் லாக்டோனாகும், இதில் β- ஹைட்ராக்ஸி கொழுப்பு அமிலத்தின் சி-டெர்மினஸ் மற்றும் பெப்டைட்டுக்கு இடையில் வினையூக்கத்தால் வளையம் மூடப்படுகிறது. இத்தூரின் துணைப்பிரிவில், ஐடியூரின் ஏ மற்றும் சி, மைக்கோசுபிலின் மற்றும் பேசிலோமைசின் டி, எஃப் மற்றும் எல்.எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், ஹெப்டாபெப்டைடுகள் β- அமினோ கொழுப்பு அமிலங்களின் C14-C17 சங்கிலிகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன (சங்கிலிகள் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம்). எகுரிமிசின்ஸைப் பொறுத்தவரை, β- நிலையில் உள்ள அமினோ குழு சி-டெர்மினஸுடன் ஒரு அமைடு பிணைப்பை உருவாக்க முடியும், இதனால் ஒரு மேக்ரோசைக்ளிக் லாக்டாம் கட்டமைப்பை உருவாக்குகிறது.
ஃபெங்கிசின் ஏ மற்றும் பி துணைப்பிரிவில் ஃபெங்கிசின் ஏ மற்றும் பி உள்ளது, அவை டைர் 9 டி-கட்டமைக்கப்படும்போது பிளிபாஸ்டாடின் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.டிகாபெப்டைட் ஒரு C14 -C18 நிறைவுற்ற அல்லது நிறைவுறா β- ஹைட்ராக்ஸி கொழுப்பு அமில சங்கிலியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. கட்டமைப்பு ரீதியாக, பிளிபாஸ்டாடின் ஒரு மேக்ரோசைக்ளிக் லாக்டோனாகும், இது பெப்டைட் வரிசையின் 3 வது இடத்தில் ஒரு டைர் பக்க சங்கிலியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சி-டெர்மினல் எச்சத்துடன் ஒரு எஸ்டர் பிணைப்பை உருவாக்குகிறது, இதனால் ஒரு உள் வளைய கட்டமைப்பை உருவாக்குகிறது (பல சூடோமோனாஸ் லிபோபெப்டைட்களுக்கான வழக்கு).
② செயற்கை வகை எந்தவொரு அமில, அடிப்படை மற்றும் நடுநிலை அமினோ அமிலங்களையும் பயன்படுத்துவதன் மூலமும் AAS ஐ ஒருங்கிணைக்க முடியும். AAS இன் தொகுப்புக்கு பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான அமினோ அமிலங்கள் குளுட்டமிக் அமிலம், செரின், புரோலின், அஸ்பார்டிக் அமிலம், கிளைசின், அர்ஜினைன், அலனைன், லுசின் மற்றும் புரத ஹைட்ரோலைசேட்டுகள். சர்பாக்டான்ட்களின் இந்த துணைப்பிரிவை வேதியியல், நொதி மற்றும் கீமோஎன்சைமடிக் முறைகள் மூலம் தயாரிக்க முடியும்; இருப்பினும், AAS இன் உற்பத்திக்கு, வேதியியல் தொகுப்பு மிகவும் பொருளாதார ரீதியாக சாத்தியமாகும். பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகளில் என்-லாரோயில்-எல்-குளுட்டமிக் அமிலம் மற்றும் என்-பால்மிட்டோயில்-எல்-குளுட்டமிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும்.
|
4.2 அலிபாடிக் சங்கிலி மாற்றீடுகளின் அடிப்படையில்
அலிபாடிக் சங்கிலி மாற்றுகளின் அடிப்படையில், அமினோ அமிலம் சார்ந்த சர்பாக்டான்ட்களை 2 வகைகளாக பிரிக்கலாம்.
மாற்றீட்டின் நிலைக்கு ஏற்ப
| As-மாற்றப்பட்ட AAS N- மாற்றப்பட்ட சேர்மங்களில், ஒரு அமினோ குழு ஒரு லிபோபிலிக் குழு அல்லது ஒரு கார்பாக்சைல் குழுவால் மாற்றப்படுகிறது, இதன் விளைவாக அடிப்படை இழப்பு ஏற்படுகிறது. N- பதிலீடு செய்யப்பட்ட AA களின் எளிய எடுத்துக்காட்டு N-ACYL அமினோ அமிலங்கள், அவை அடிப்படையில் அனானிக் சர்பாக்டான்ட்கள். N- மாற்றப்பட்ட AAS ஹைட்ரோபோபிக் மற்றும் ஹைட்ரோஃபிலிக் பகுதிகளுக்கு இடையில் ஒரு அமைடு பிணைப்பைக் கொண்டுள்ளது. அமைட் பாண்ட் ஒரு ஹைட்ரஜன் பிணைப்பை உருவாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு அமில சூழலில் இந்த மேற்பரப்பின் சீரழிவை எளிதாக்குகிறது, இதனால் அது மக்கும் தன்மை கொண்டது.
②C- மாற்றப்பட்ட AAS சி-மாற்றப்பட்ட சேர்மங்களில், மாற்றீடு கார்பாக்சைல் குழுவில் (ஒரு அமைட் அல்லது எஸ்டர் பிணைப்பு வழியாக) நிகழ்கிறது. வழக்கமான சி-மாற்றப்பட்ட கலவைகள் (எ.கா. எஸ்டர்கள் அல்லது அமைட்ஸ்) அடிப்படையில் கேஷனிக் சர்பாக்டான்ட்கள்.
③n- மற்றும் சி-மாற்றப்பட்ட AAS இந்த வகை சர்பாக்டான்டில், அமினோ மற்றும் கார்பாக்சைல் குழுக்கள் இரண்டும் ஹைட்ரோஃபிலிக் பகுதியாகும். இந்த வகை அடிப்படையில் ஒரு ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட் ஆகும். |
4.3 ஹைட்ரோபோபிக் வால்களின் எண்ணிக்கையின்படி
தலைக் குழுக்கள் மற்றும் ஹைட்ரோபோபிக் வால்களின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில், AA களை நான்கு குழுக்களாக பிரிக்கலாம். நேராக-சங்கிலி AAS, ஜெமினி (டைமர்) வகை AAS, கிளிசரோலிபிட் வகை AAS, மற்றும் பைசெபாலிக் ஆம்பிஃபிலிக் (போலா) வகை AAS. நேராக-சங்கிலி சர்பாக்டான்ட்கள் ஒரே ஒரு ஹைட்ரோபோபிக் வால் கொண்ட அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட சர்பாக்டான்ட்கள் (படம் 3). ஜெமினி வகை AAS இரண்டு அமினோ அமில துருவ தலை குழுக்களையும், ஒரு மூலக்கூறுக்கு இரண்டு ஹைட்ரோபோபிக் வால்களையும் கொண்டுள்ளது (படம் 4). இந்த வகை கட்டமைப்பில், இரண்டு நேரான சங்கிலி AA கள் ஒரு ஸ்பேசரால் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, எனவே அவை டைமர்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. கிளிசரோலிபிட் வகை AAS இல், மறுபுறம், இரண்டு ஹைட்ரோபோபிக் வால்கள் அதே அமினோ அமில தலை குழுவில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த சர்பாக்டான்ட்களை மோனோகிளிசரைடுகள், டிகிளிசரைடுகள் மற்றும் பாஸ்போலிப்பிட்களின் ஒப்புமைகளாகக் கருதலாம், அதே நேரத்தில் போலா வகை ஏஏஎஸ்ஸில், இரண்டு அமினோ அமில தலை குழுக்கள் ஒரு ஹைட்ரோபோபிக் வால் மூலம் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.
4.4 தலை குழுவின் வகையின் படி
①cationic aas
இந்த வகை சர்பாக்டான்ட்டின் தலை குழுவுக்கு நேர்மறையான கட்டணம் உள்ளது. ஆரம்பகால கேஷனிக் ஏஏஎஸ் எத்தில் கோகோயில் ஆர்கினேட் ஆகும், இது ஒரு பைரோலிடோன் கார்பாக்சிலேட் ஆகும். இந்த சர்பாக்டான்ட்டின் தனித்துவமான மற்றும் மாறுபட்ட பண்புகள் கிருமிநாசினிகள், ஆண்டிமைக்ரோபையல் முகவர்கள், ஆண்டிஸ்டேடிக் முகவர்கள், ஹேர் கண்டிஷனர்கள், அத்துடன் கண்கள் மற்றும் தோலில் மென்மையாக இருப்பது மற்றும் உடனடியாக மக்கும் தன்மை ஆகியவற்றில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சிங்கர் மற்றும் மத்ரே அர்ஜினைன் அடிப்படையிலான கேஷனிக் ஏஏக்களை ஒருங்கிணைத்து அவற்றின் இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகளை மதிப்பீடு செய்தது. இந்த ஆய்வில், ஸ்கொட்டன்-பாமன் எதிர்வினை நிலைமைகளைப் பயன்படுத்தி பெறப்பட்ட தயாரிப்புகளின் அதிக மகசூல் என்று அவர்கள் கூறினர். அதிகரிக்கும் அல்கைல் சங்கிலி நீளம் மற்றும் ஹைட்ரோபோபசிட்டி மூலம், சர்பாக்டான்ட்டின் மேற்பரப்பு செயல்பாடு அதிகரிப்பதைக் கண்டறிந்து, முக்கியமான மைக்கேல் செறிவு (சிஎம்சி) குறைவது கண்டறியப்பட்டது. மற்றொன்று குவாட்டர்னரி அசைல் புரதம், இது பொதுவாக முடி பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் கண்டிஷனராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Ananionic aas
அனானிக் சர்பாக்டான்ட்களில், சர்பாக்டான்ட்டின் துருவத் தலைவருக்கு எதிர்மறை கட்டணம் உள்ளது. கடல் அர்ச்சின்கள் மற்றும் கடல் நட்சத்திரங்களில் பொதுவாகக் காணப்படும் ஒரு அமினோ அமிலமான சர்கோசின் (CH 3 -NH -CH 2 -COOH, N- மெத்தில்கிளைசின்), வேதியியல் ரீதியாக கிளைசினுடன் (NH 2 -CH 2 -COOH,), பாலூட்டிகளின் உயிரணுக்களில் காணப்படும் அடிப்படை அமினோ அமிலத்துடன் தொடர்புடையது. -Cooh,) வேதியியல் ரீதியாக கிளைசினுடன் தொடர்புடையது, இது பாலூட்டிகளின் உயிரணுக்களில் காணப்படும் அடிப்படை அமினோ அமிலமாகும். லாரிக் அமிலம், டெட்ராடெக்கானோயிக் அமிலம், ஒலிக் அமிலம் மற்றும் அவற்றின் ஹலைடுகள் மற்றும் எஸ்டர்கள் பொதுவாக சர்கோசினேட் சர்பாக்டான்ட்களை ஒருங்கிணைக்கப் பயன்படுகின்றன. சர்கோசினேட்டுகள் இயல்பாகவே லேசானவை, எனவே பொதுவாக மவுத்வாஷ்கள், ஷாம்புகள், ஸ்ப்ரே ஷேவிங் நுரைகள், சன்ஸ்கிரீன்கள், தோல் சுத்தப்படுத்திகள் மற்றும் பிற ஒப்பனை பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
வணிக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய பிற அனானிக் ஏஏக்கள் அமிசாஃப்ட் சிஎஸ் -22 மற்றும் அமிலிடெக் -12 ஆகியவை அடங்கும், அவை முறையே சோடியம் என்-கோயில்-எல்-குளுட்டமேட் மற்றும் பொட்டாசியம் என்-கோகோயில் கிளைசினேட் ஆகியவற்றின் வர்த்தக பெயர்களாகும். அமிலைட் பொதுவாக ஒரு நுரைக்கும் முகவர், சோப்பு, கரைதிறன், குழம்பாக்கி மற்றும் சிதறல் எனப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஷாம்புகள், குளியல் சோப்புகள், உடல் கழுவுதல், பற்பசைகள், முக சுத்தப்படுத்திகள், சுத்திகரிப்பு சோப்புகள், காண்டாக்ட் லென்ஸ் கிளீனர்கள் மற்றும் வீட்டு மேற்பரப்புகள் போன்ற அழகுசாதனப் பொருட்களில் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அமிசாஃப்ட் ஒரு லேசான தோல் மற்றும் முடி சுத்தப்படுத்தியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முக்கியமாக முக மற்றும் உடல் சுத்தப்படுத்திகள், தொகுதி செயற்கை சவர்க்காரம், உடல் பராமரிப்பு பொருட்கள், ஷாம்புகள் மற்றும் பிற தோல் பராமரிப்பு பொருட்கள்.
③zwitteronic அல்லது ஆம்போடெரிக் AAS
ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் அமில மற்றும் அடிப்படை தளங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே pH மதிப்பை மாற்றுவதன் மூலம் அவற்றின் கட்டணத்தை மாற்றலாம். கார ஊடகங்களில் அவை அனானிக் சர்பாக்டான்ட்களைப் போல செயல்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அமில சூழல்களில் அவை கேஷனிக் சர்பாக்டான்ட்கள் மற்றும் ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் போன்ற நடுநிலை ஊடகங்களில் செயல்படுகின்றன. லாரில் லைசின் (எல்.எல்) மற்றும் அல்கோக்ஸி (2-ஹைட்ராக்ஸிபிரோபில்) அர்ஜினைன் ஆகியவை அமினோ அமிலங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரே அறியப்பட்ட ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் ஆகும். எல்.எல் என்பது லைசின் மற்றும் லாரிக் அமிலத்தின் ஒடுக்கம் தயாரிப்பு ஆகும். அதன் ஆம்போடெரிக் கட்டமைப்பின் காரணமாக, எல்.எல் மிகவும் கார அல்லது அமில கரைப்பான்களைத் தவிர, கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான கரைப்பான்களிலும் கரையாதது. ஒரு கரிம தூளாக, எல்.எல் ஹைட்ரோஃபிலிக் மேற்பரப்புகளுக்கு சிறந்த ஒட்டுதலையும், உராய்வின் குறைந்த குணகத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது இந்த மேற்பரப்புக்கு சிறந்த மசகு திறனை அளிக்கிறது. தோல் கிரீம்கள் மற்றும் ஹேர் கண்டிஷனர்களில் எல்.எல் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு மசகு எண்ணெய் கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது.
④nonionic aas
முறையான குற்றச்சாட்டுகள் இல்லாமல் துருவ தலைக் குழுக்களால் நொனியோனிக் சர்பாக்டான்ட்கள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. எட்டு புதிய எத்தோக்ஸிலேட்டட் அயோனிக் சர்பாக்டான்ட்கள் அல்-சபாக் மற்றும் பலர் தயாரித்தனர். எண்ணெய் கரையக்கூடிய α- அமினோ அமிலங்களிலிருந்து. இந்த செயல்பாட்டில், எல்-ஃபைனிலலனைன் (எல்.இ.பி) மற்றும் எல்-லுசைன் ஆகியவை முதலில் ஹெக்ஸாடெக்கானால் மூலம் மதிப்பிடப்பட்டன, அதன்பிறகு பால்மிடிக் அமிலத்துடன் அமிடேஷன் இரண்டு அமைடுகளையும் இரண்டு அமினோ அமிலங்களின் இரண்டு எஸ்டர்களையும் வழங்கியது. அமைட்ஸ் மற்றும் எஸ்டர்கள் பின்னர் எத்திலீன் ஆக்சைடுடன் ஒடுக்கம் எதிர்வினைகளை மேற்கொண்டன, மூன்று ஃபைனிலலனைன் வழித்தோன்றல்களை வெவ்வேறு எண்ணிக்கையிலான பாலிஆக்சைதிலீன் அலகுகளுடன் (40, 60 மற்றும் 100) தயாரித்தன. இந்த அயோனிக் ஏஏக்கள் நல்ல சவால் மற்றும் நுரைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது.
05 தொகுப்பு
5.1 அடிப்படை செயற்கை பாதை
AAS இல், ஹைட்ரோபோபிக் குழுக்கள் அமீன் அல்லது கார்பாக்சிலிக் அமில தளங்களுடன் அல்லது அமினோ அமிலங்களின் பக்க சங்கிலிகள் வழியாக இணைக்கப்படலாம். இதன் அடிப்படையில், படம் 5 இல் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, நான்கு அடிப்படை செயற்கை வழிகள் கிடைக்கின்றன.
படம் 5 அமினோ அமிலம் சார்ந்த சர்பாக்டான்ட்களின் அடிப்படை தொகுப்பு பாதைகள்
| பாதை 1. ஆம்பிஃபிலிக் எஸ்டர் அமின்கள் எஸ்டெரிஃபிகேஷன் எதிர்வினைகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, இந்நிலையில் ஒரு நீரிழப்பு முகவர் மற்றும் ஒரு அமில வினையூக்கியின் முன்னிலையில் கொழுப்பு ஆல்கஹால் மற்றும் அமினோ அமிலங்களை ரிஃப்ளக்ஸ் செய்வதன் மூலம் மேற்பரப்பு தொகுப்பு பொதுவாக அடையப்படுகிறது. சில எதிர்வினைகளில், சல்பூரிக் அமிலம் ஒரு வினையூக்கி மற்றும் நீரிழப்பு முகவராக செயல்படுகிறது.
பாதை 2. செயல்படுத்தப்பட்ட அமினோ அமிலங்கள் அல்கைலமைன்களுடன் வினைபுரிந்து அமைட் பிணைப்புகளை உருவாக்குகின்றன, இதன் விளைவாக ஆம்பிஃபிலிக் அமிடோமைன்களின் தொகுப்பு உருவாகிறது.
பாதை 3. அமினோ அமிலங்களின் அமீன் குழுக்களை அமிடோ அமிலங்களுடன் எதிர்வினையாற்றுவதன் மூலம் அமிடோ அமிலங்கள் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன.
பாதை 4. ஹாலோல்கேன்களுடன் அமீன் குழுக்களின் எதிர்வினையால் நீண்ட சங்கிலி அல்கைல் அமினோ அமிலங்கள் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டன. |
5.2 தொகுப்பு மற்றும் உற்பத்தியில் முன்னேற்றங்கள்
5.2.1 ஒற்றை சங்கிலி அமினோ அமிலம்/பெப்டைட் சர்பாக்டான்ட்களின் தொகுப்பு
என்-அசைல் அல்லது ஓ-அசைல் அமினோ அமிலங்கள் அல்லது பெப்டைட்களை கொழுப்பு அமிலங்களுடன் அமீன் அல்லது ஹைட்ராக்சைல் குழுக்களின் என்சைம்-வினையூக்கிய அசைலேஷன் மூலம் ஒருங்கிணைக்க முடியும். அமினோ அமில அமைட் அல்லது மெத்தில் எஸ்டர் டெரிவேடிவ்களின் கரைப்பான்-இலவச லிபேஸ்-வினையூக்கிய தொகுப்பு குறித்த ஆரம்ப அறிக்கை கேண்டிடா அண்டார்டிகாவைப் பயன்படுத்தியது, இலக்கு அமினோ அமிலத்தைப் பொறுத்து 25% முதல் 90% வரை விளைச்சல் உள்ளது. மெத்தில் எத்தில் கீட்டோன் சில எதிர்வினைகளில் ஒரு கரைப்பானாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. வொண்டர்ஹேகன் மற்றும் பலர். அமினோ அமிலங்கள், புரத ஹைட்ரோலைசேட்டுகள் மற்றும்/அல்லது அவற்றின் வழித்தோன்றல்களின் லிபேஸ் மற்றும் புரோட்டீஸ்-வினையூக்கிய என்-அசிலேஷன் எதிர்வினைகள் நீர் மற்றும் கரிம கரைப்பான்கள் (எ.கா.
ஆரம்ப நாட்களில், AAS இன் நொதி-வினையூக்கிய தொகுப்பின் முக்கிய சிக்கல் குறைந்த மகசூல் ஆகும். சிறந்த மற்றும் பலர். N-tetradecanoyl அமினோ அமில வழித்தோன்றல்களின் மகசூல் வெவ்வேறு லிபேஸ்களைப் பயன்படுத்திய பிறகும், பல நாட்களுக்கு 70 ° C வெப்பநிலையில் அடைகாக்கிய பின்னரும் 2% -10% மட்டுமே. மாண்டெட் மற்றும் பலர். கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தி என்-அசைல் லைசினின் தொகுப்பில் அமினோ அமிலங்களின் குறைந்த மகசூல் பற்றிய சிக்கல்களையும் எதிர்கொண்டது. அவர்களைப் பொறுத்தவரை, உற்பத்தியின் அதிகபட்ச மகசூல் கரைப்பான் இல்லாத நிலைமைகளின் கீழ் 19% மற்றும் கரிம கரைப்பான்களைப் பயன்படுத்தியது. இதே சிக்கலை வலிவெட்டி மற்றும் பலர் எதிர்கொண்டனர். N-CBZ-L-LYSINE அல்லது N-CBZ-LYSINE METYYL ESTER வழித்தோன்றல்களின் தொகுப்பில்.
இந்த ஆய்வில், என்-பாதுகாக்கப்பட்ட செரினை ஒரு அடி மூலக்கூறாகவும், நோவோசைம் 435 ஐ உருகிய கரைப்பான் இல்லாத சூழலில் வினையூக்கியாகவும் பயன்படுத்தும் போது 3-ஓ-டெட்ராடெக்கானோயில்-எல்-செரின் மகசூல் 80% என்று அவர்கள் கூறினர். நாகோவும் கிடோவும் எல்-செரின், எல்-ஹோமோசரின், எல்-ட்ரியோனைன் மற்றும் எல்-டைரோசின் (லெட்) ஆகியவற்றின் ஓ-அசைலேஷனை லிபேஸைப் பயன்படுத்தும் போது எதிர்வினையின் முடிவுகளை ஆய்வு செய்தனர் (லிபேஸ் கேண்டிடா சிலிண்ட்ரேசியா மற்றும் ரைசோபஸ் டெலமர் ஆகியவற்றால் ஏகஸ் பஃபர் மீடியத்தில் பெறப்பட்டது) மற்றும் சற்றே-ஹொசைன் மற்றும் லோடெரேன் லோஹோசைன் மற்றும் லோடர்-லோஸ்டேஷனைப் புகாரளித்தது, எல்-த்ரோனைன் மற்றும் அனுமதிக்க.
செலவு குறைந்த AAS இன் தொகுப்புக்கு மலிவான மற்றும் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய அடி மூலக்கூறுகளைப் பயன்படுத்த பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆதரித்துள்ளனர். சூ மற்றும் பலர். பாமாயில் அடிப்படையிலான சர்பாக்டான்ட்களைத் தயாரிப்பது அசையாத லிபோஎன்சைமுடன் சிறப்பாக செயல்படுவதாகக் கூறியது. நேரம் எடுக்கும் எதிர்வினை (6 நாட்கள்) இருந்தபோதிலும் தயாரிப்புகளின் மகசூல் சிறப்பாக இருக்கும் என்று அவர்கள் குறிப்பிட்டனர். ஜெரோவா மற்றும் பலர். ஒரு சுழற்சி/ரேஸ்மிக் கலவையில் மெத்தியோனைன், புரோலைன், லியூசின், த்ரோயோனைன், ஃபைனிலலனைன் மற்றும் ஃபைனிலலனைன் மற்றும் ஃபைனிலலனைன் மற்றும் ஃபைனிலலனைன் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட சிரல் என்-பால்மிட்டோல் ஏஏஎஸ்ஸின் தொகுப்பு மற்றும் மேற்பரப்பு செயல்பாட்டை ஆராய்ந்தது. பிங் மற்றும் சூ அமினோ அமில அடிப்படையிலான மோனோமர்கள் மற்றும் டிகார்பாக்சிலிக் அமில அடிப்படையிலான மோனோமர்களின் தொகுப்பை கரைசலில் கரைசலில் செயல்பாட்டு மற்றும் மக்கும் அமினோ அமிலம் சார்ந்த பாலிமைடு எஸ்டர்கள் கரைசலில் இணை-நியமன எதிர்வினைகளால் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டன.
காண்டாயுசீன் மற்றும் கெரீரோ, பிஓசி-ஆலா-ஓஹெச் மற்றும் பிஓசி-ஏஎஸ்பி-ஓஹெச் ஆகியவற்றின் கார்பாக்சிலிக் அமிலக் குழுக்களை நீண்ட சங்கிலி அலிபாடிக் ஆல்கஹால் மற்றும் டையோல்களுடன் மதிப்பிட்டு, டிக்ளோரோமீதேன் கரைப்பான் மற்றும் அகரோஸ் 4 பி (செபரோஸ் 4 பி) ஆகியவற்றை வினையூக்கியாக அறிவித்தனர். இந்த ஆய்வில். 99.9%) 58%முதல் 76%வரையிலான விளைச்சலில், அவை பல்வேறு நீண்ட சங்கிலி அல்கைலமைன்கள் அல்லது கொழுப்பு ஆல்கஹால்களுடன் சிபிஇசட்-அர்ஜி-எமினால் எஸ்டர் பிணைப்புகளுடன் அமைட் பிணைப்புகளை உருவாக்குவதன் மூலம் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டன, அங்கு பாப்பெய்ன் ஒரு வினையூக்கியாக செயல்பட்டார்.
5.2.2 ஜெமினியை அடிப்படையாகக் கொண்ட அமினோ அமிலம்/பெப்டைட் சர்பாக்டான்ட்களின் தொகுப்பு
அமினோ அமிலத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஜெமினி சர்பாக்டான்ட்கள் ஒரு ஸ்பேசர் குழுவால் ஒருவருக்கொருவர் தலைகீழாக இணைக்கப்பட்ட இரண்டு நேரான சங்கிலி ஏஏஎஸ் மூலக்கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஜெமினி வகை அமினோ அமிலம் சார்ந்த சர்பாக்டான்ட்களின் கீமோஎன்சைசிமாடிக் தொகுப்புக்கு 2 சாத்தியமான திட்டங்கள் உள்ளன (புள்ளிவிவரங்கள் 6 மற்றும் 7). படம் 6 இல், 2 அமினோ அமில வழித்தோன்றல்கள் ஒரு ஸ்பேசர் குழுவாக கலவையுடன் வினைபுரிந்து பின்னர் 2 ஹைட்ரோபோபிக் குழுக்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. படம் 7 இல், 2 நேராக-சங்கிலி கட்டமைப்புகள் ஒரு இரு வடிவிலான ஸ்பேசர் குழுவால் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன.
ஜெமினி லிபோஅமினோ அமிலங்களின் நொதி-வினையூக்கிய தொகுப்பின் ஆரம்ப வளர்ச்சி திறமை மற்றும் பலர் முன்னோடியாகக் கொண்டிருந்தனர். யோஷிமுரா மற்றும் பலர். சிஸ்டைன் மற்றும் என்-அல்கில் புரோமைடு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் அமினோ அமிலம் சார்ந்த ஜெமினி சர்பாக்டான்டின் தொகுப்பு, உறிஞ்சுதல் மற்றும் திரட்டுதல் ஆகியவற்றை ஆராய்ந்தது. ஒருங்கிணைந்த சர்பாக்டான்ட்கள் தொடர்புடைய மோனோமெரிக் சர்பாக்டான்ட்களுடன் ஒப்பிடப்பட்டன. ஃபாஸ்டினோ மற்றும் பலர். எல்-சிஸ்டைன், டி-சிஸ்டைன், டி.எல்-சிஸ்டைன், எல்-சிஸ்டைன், எல்-மெத்தியோனைன் மற்றும் எல்-சல்போலனைன் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட அனானிக் யூரியா அடிப்படையிலான மோனோமெரிக் ஏஏக்களின் தொகுப்பு மற்றும் அவற்றின் ஜோடி ஜெமினி ஆகியவற்றின் மூலம் கடத்துத்திறன், சமநிலை மேற்பரப்பு பதற்றம் மற்றும் அவற்றின் நிலையான-நிலை-நிலை ஃப்ளோரியன்ஸ் குணாதிசயம் ஆகியவற்றின் மூலம் விவரித்தது. மோனோமர் மற்றும் ஜெமினியை ஒப்பிடுவதன் மூலம் ஜெமினியின் சி.எம்.சி மதிப்பு குறைவாக இருந்தது என்று காட்டப்பட்டது.
AA வழித்தோன்றல்கள் மற்றும் ஸ்பேசரைப் பயன்படுத்தி ஜெமினி AAS இன் தொகுப்பு, அதைத் தொடர்ந்து ஹைட்ரோபோபிக் குழுவின் செருகல்
Bifunctal spacer மற்றும் aas ஐப் பயன்படுத்தி ஜெமினி AASS இன் படம் 7 தொகுப்பு
5.2.3 கிளிசரோலிபிட் அமினோ அமிலம்/பெப்டைட் சர்பாக்டான்ட்களின் தொகுப்பு
கிளிசரோலிபிட் அமினோ அமிலம்/பெப்டைட் சர்பாக்டான்ட்கள் ஒரு புதிய வகை லிப்பிட் அமினோ அமிலங்களாகும், அவை கிளிசரால் மோனோ- (அல்லது டி-) எஸ்டர்கள் மற்றும் பாஸ்போலிப்பிட்களின் கட்டமைப்பு ஒப்புமைகளாகும், அவற்றின் ஒன்று அல்லது இரண்டு கொழுப்பு சங்கிலிகளின் கட்டமைப்பின் காரணமாக கிளிசரோல் முதுகெலும்புடன் இணைக்கப்பட்ட ஒரு அமினோ அமிலத்துடன். இந்த சர்பாக்டான்ட்களின் தொகுப்பு உயர்ந்த வெப்பநிலையில் அமினோ அமிலங்களின் கிளிசரால் எஸ்டர்களைத் தயாரிப்பதோடு, அமில வினையூக்கியின் முன்னிலையிலும் (எ.கா. பி.எஃப் 3) முன்னிலையில் தொடங்குகிறது. என்சைம்-வினையூக்கிய தொகுப்பு (ஹைட்ரோலேஸ்கள், புரதங்கள் மற்றும் லிபேஸ்களை வினையூக்கிகளாகப் பயன்படுத்துதல்) ஒரு நல்ல வழி (படம் 8).
பாப்பெயினைப் பயன்படுத்தி டிலாரைலேட்டட் அர்ஜினைன் கிளிசரைடுகளின் நொதி-வினையூக்கிய தொகுப்பு அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது. அசிடைலார்ஜினினிலிருந்து டயசில்கிளிசரால் எஸ்டரின் ஒருங்கிணைப்புகளின் தொகுப்பு மற்றும் அவற்றின் இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகளின் மதிப்பீடு ஆகியவை பதிவாகியுள்ளன.
Fig.8 மோனோ மற்றும் டயசில்கிளிசரால் அமினோ அமிலத்தின் தொகுப்பு
ஸ்பேசர்: என்.எச்- (சி.எச்2)10-Nh: CONSPLB1
ஸ்பேசர்: என்.எச்-சி6H4-Nh: confysb2
ஸ்பேசர்: சி.எச்2-Ch2: CONSSORMB3
TRIS (ஹைட்ராக்ஸிமெதில்) அமினோமீதேன் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட சமச்சீர் ஆம்பிஃபைல்களின் படம்
5.2.4 போலா அடிப்படையிலான அமினோ அமிலம்/பெப்டைட் சர்பாக்டான்ட்களின் தொகுப்பு
அமினோ அமிலத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட போலா-வகை ஆம்பிஃபைல்களில் 2 அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை ஒரே ஹைட்ரோபோபிக் சங்கிலியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பிரான்செச்சி மற்றும் பலர். 2 அமினோ அமிலங்கள் (டி- அல்லது எல்-அலனைன் அல்லது எல்-ஹிஸ்டிடைன்) மற்றும் வெவ்வேறு நீளங்களின் 1 அல்கைல் சங்கிலி கொண்ட போலா-வகை ஆம்பிஃபைல்களின் தொகுப்பு மற்றும் அவற்றின் மேற்பரப்பு செயல்பாட்டை ஆராய்ந்தது. அமினோ அமிலப் பகுதியுடன் (அசாதாரணமான β- அமினோ அமிலம் அல்லது ஆல்கஹால் பயன்படுத்தி) மற்றும் ஒரு சி 12-சி 20 ஸ்பேசர் குழுவுடன் நாவல் போலா-வகை ஆம்பிஃபைல்களின் தொகுப்பு மற்றும் திரட்டல் பற்றி அவர்கள் விவாதிக்கின்றனர். பயன்படுத்தப்படும் அசாதாரண β- அமினோ அமிலங்கள் ஒரு சர்க்கரை அமினோஅசிட், ஒரு அஜிடோதிமின் (AZT)-பெறப்பட்ட அமினோ அமிலம், ஒரு நோர்போர்ன் அமினோ அமிலம் மற்றும் AZT இலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு அமினோ ஆல்கஹால் (படம் 9). ட்ரிஸ் (ஹைட்ராக்ஸிமெதில்) அமினோமீதேன் (ட்ரிஸ்) இலிருந்து பெறப்பட்ட சமச்சீர் போலா-வகை ஆம்பிஃபைல்களின் தொகுப்பு (படம் 9).
06 இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகள்
அமினோ அமிலம் சார்ந்த சர்பாக்டான்ட்கள் (ஏஏஎஸ்) இயற்கையில் மாறுபட்டவை மற்றும் பல்துறை மற்றும் பல பயன்பாடுகளில் நல்ல கரைதிறன், நல்ல குழம்பாக்குதல் பண்புகள், அதிக செயல்திறன், உயர் மேற்பரப்பு செயல்பாட்டு செயல்திறன் மற்றும் கடினமான நீருக்கு நல்ல எதிர்ப்பு (கால்சியம் அயன் சகிப்புத்தன்மை) போன்றவை நன்கு அறியப்படுகின்றன.
அமினோ அமிலங்களின் மேற்பரப்பு பண்புகளின் அடிப்படையில் (எ.கா. மேற்பரப்பு பதற்றம், சி.எம்.சி, கட்ட நடத்தை மற்றும் கிராஃப்ட் வெப்பநிலை), விரிவான ஆய்வுகளுக்குப் பிறகு பின்வரும் முடிவுகள் எட்டப்பட்டன - AAS இன் மேற்பரப்பு செயல்பாடு அதன் வழக்கமான மேற்பரப்பு எதிரணியை விட உயர்ந்தது.
6.1 சிக்கலான மைக்கேல் செறிவு (சி.எம்.சி)
சிக்கலான மைக்கேல் செறிவு என்பது சர்பாக்டான்ட்களின் முக்கியமான அளவுருக்களில் ஒன்றாகும், மேலும் பல மேற்பரப்பு செயலில் உள்ள பண்புகளை கரைதிறன், செல் லிசிஸ் மற்றும் பயோஃபிலிம்களுடன் அதன் தொடர்பு போன்றவற்றை நிர்வகிக்கிறது. அமினோ அமிலங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட சர்பாக்டான்ட்கள் பொதுவாக வழக்கமான சர்பாக்டான்ட்களுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த சிஎம்சி மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
தலைக் குழுக்கள் மற்றும் ஹைட்ரோபோபிக் வால்களின் வெவ்வேறு சேர்க்கைகள் மூலம் (மோனோ-கேஷனிக் அமைடு, இரு-கேஷனிக் அமைட், இரு-கேஷனிக் அமைட் அடிப்படையிலான எஸ்டர்), இன்ஃபான்ட் மற்றும் பலர். மூன்று அர்ஜினைன் அடிப்படையிலான AAS ஐ ஒருங்கிணைத்து அவற்றின் CMC மற்றும் γCMC (CMC இல் மேற்பரப்பு பதற்றம்) ஆய்வு செய்தது, CMC மற்றும் γMC மதிப்புகள் அதிகரிக்கும் ஹைட்ரோபோபிக் வால் நீளத்துடன் குறைந்துவிட்டன என்பதைக் காட்டுகிறது. மற்றொரு ஆய்வில், ஹைட்ரோபோபிக் வால் கார்பன் அணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதன் மூலம் N-α- அசைலார்ஜினின் சர்பாக்டான்ட்களின் சி.எம்.சி குறைந்துவிட்டதாக சிங்கேர் மற்றும் மத்ரே கண்டறிந்தனர் (அட்டவணை 1).
யோஷிமுரா மற்றும் பலர். சிஸ்டைன்-பெறப்பட்ட அமினோ அமிலத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஜெமினி சர்பாக்டான்ட்களின் சி.எம்.சியை ஆராய்ந்தது மற்றும் ஹைட்ரோபோபிக் சங்கிலியில் கார்பன் சங்கிலி நீளம் 10 முதல் 12 வரை அதிகரிக்கப்படும்போது சி.எம்.சி குறைந்து வருவதைக் காட்டியது. கார்பன் சங்கிலி நீளத்தை 14 ஆக மேலும் அதிகரித்ததன் விளைவாக சி.எம்.சியின் அதிகரிப்பு ஏற்பட்டது, இது நீண்ட சங்கிலி ஜெமினி மேற்பரப்புகள் ஒட்டுமொத்தமாக குறைந்த போக்கைக் கொண்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்தியது.
ஃபாஸ்டினோ மற்றும் பலர். சிஸ்டைனை அடிப்படையாகக் கொண்ட அனானிக் ஜெமினி சர்பாக்டான்ட்களின் நீர்வாழ் தீர்வுகளில் கலப்பு மைக்கேல்கள் உருவாகியதாக அறிவித்தது. ஜெமினி சர்பாக்டான்ட்கள் தொடர்புடைய வழக்கமான மோனோமெரிக் சர்பாக்டான்ட்களுடன் (சி 8 சிஸ்) ஒப்பிடப்பட்டன. லிப்பிட்-சர்பாக்டான்ட் கலவைகளின் சிஎம்சி மதிப்புகள் தூய சர்பாக்டான்ட்களை விட குறைவாக இருப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. ஜெமினி சர்பாக்டான்ட்கள் மற்றும் 1,2-டிஹெப்டானோயில்-எஸ்.என்-கிளிசரில் -3-பாஸ்போகோலின், நீரில் கரையக்கூடிய, மைக்கேல் உருவாக்கும் பாஸ்போலிபிட், மில்லிமோலார் மட்டத்தில் சி.எம்.சி.
கலவையான உப்புகள் இல்லாத நிலையில் கலப்பு அமினோ அமிலம் சார்ந்த அனானிக்-நோனோனிக் சர்பாக்டான்ட்களின் நீர் தீர்வுகளில் விஸ்கோலாஸ்டிக் புழு போன்ற மைக்கேல்களை உருவாக்குவது குறித்து ஸ்ரேஸ்தா மற்றும் அராமகி ஆய்வு செய்தனர். இந்த ஆய்வில், என்-டோடெசில் குளுட்டமேட் அதிக கிராஃப்ட் வெப்பநிலையைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது; இருப்பினும், அடிப்படை அமினோ அமிலம் எல்-லைசினுடன் நடுநிலையாக்கப்பட்டபோது, அது மைக்கேல்களை உருவாக்கியது மற்றும் தீர்வு 25 ° C க்கு நியூட்டனின் திரவத்தைப் போல நடந்து கொள்ளத் தொடங்கியது.
6.2 நல்ல நீர் கரைதிறன்
AAS இன் நல்ல நீர் கரைதிறன் கூடுதல் இணை பத்திரங்கள் இருப்பதால். இது AAS ஐ தொடர்புடைய வழக்கமான சர்பாக்டான்ட்களைக் காட்டிலும் மிகவும் மக்கும் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பாக ஆக்குகிறது. அதன் 2 கார்பாக்சைல் குழுக்கள் காரணமாக என்-அசைல்-எல்-குளுட்டமிக் அமிலத்தின் நீர் கரைதிறன் இன்னும் சிறந்தது. சி.என் (சி.ஏ) 2 இன் நீர் கரைதிறன் கூட நல்லது, ஏனெனில் 1 மூலக்கூறில் 2 அயனி அர்ஜினைன் குழுக்கள் உள்ளன, இதன் விளைவாக செல் இடைமுகத்தில் மிகவும் பயனுள்ள உறிஞ்சுதல் மற்றும் பரவல் மற்றும் குறைந்த செறிவுகளில் பயனுள்ள பாக்டீரியா தடுப்பு ஆகியவை உள்ளன.
6.3 கிராஃப்ட் வெப்பநிலை மற்றும் கிராஃப்ட் புள்ளி
கிராஃப்ட் வெப்பநிலையை சர்பாக்டான்ட்களின் குறிப்பிட்ட கரைதிறன் நடத்தை என புரிந்து கொள்ள முடியும், அதன் கரைதிறன் ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையை விட கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது. அயனி சர்பாக்டான்ட்கள் திட ஹைட்ரேட்டுகளை உருவாக்கும் போக்கைக் கொண்டுள்ளன, இது தண்ணீரிலிருந்து வெளியேறும். ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் (கிராஃப்ட் வெப்பநிலை என்று அழைக்கப்படுபவை), சர்பாக்டான்ட்களின் கரைதிறனில் வியத்தகு மற்றும் இடைவிடாத அதிகரிப்பு பொதுவாகக் காணப்படுகிறது. ஒரு அயனி சர்பாக்டான்ட்டின் கிராஃப்ட் புள்ளி சி.எம்.சியில் அதன் கிராஃப்ட் வெப்பநிலை ஆகும்.
இந்த கரைதிறன் பண்பு பொதுவாக அயனி சர்பாக்டான்ட்களுக்காகக் காணப்படுகிறது மற்றும் பின்வருமாறு விளக்கப்படலாம்: கிராஃப்ட் புள்ளியை அடையும் வரை சர்பாக்டான்ட் இலவச மோனோமரின் கரைதிறன் கிராஃப்ட் வெப்பநிலைக்குக் கீழே மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அங்கு மைக்கேல் உருவாக்கம் காரணமாக அதன் கரைதிறன் படிப்படியாக அதிகரிக்கிறது. முழுமையான கரைதிறனை உறுதிப்படுத்த, கிராஃப்ட் புள்ளிக்கு மேலான வெப்பநிலையில் மேற்பரப்பு சூத்திரங்களைத் தயாரிப்பது அவசியம்.
AAS இன் கிராஃப்ட் வெப்பநிலை ஆய்வு செய்யப்பட்டு வழக்கமான செயற்கை சர்பாக்டான்ட்களுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. ஷ்ரெஸ்டா மற்றும் அராமகி அர்ஜினைன் அடிப்படையிலான AAS இன் கிராஃப்ட் வெப்பநிலையை ஆய்வு செய்தனர் மற்றும் முக்கியமான மைக்கேல் செறிவு 2 -5 × 10-6 மோல்-எல் -1 க்கு மேல்-மைக்கேல்ஸ் மற்றும் சிக்ஸ்-எல் -1 க்கு மேல்-மைக்கேல்ஸ் வடிவத்தில் திரட்டல் நடத்தையை வெளிப்படுத்தியது என்பதைக் கண்டறிந்தது. N-hexadecanoyl AAS மற்றும் அவற்றின் கிராஃப்ட் வெப்பநிலை மற்றும் அமினோ அமில எச்சங்களுக்கு இடையிலான உறவைப் பற்றி விவாதித்தது.
சோதனைகளில், அமினோ அமில எச்சங்களின் அளவு குறைந்து வருவதால் என்-ஹெக்ஸாடெகானாயில் ஏஏஎஸ்ஸின் கிராஃப்ட் வெப்பநிலை அதிகரித்தது (ஃபைனிலலனைன் ஒரு விதிவிலக்கு), அதே நேரத்தில் அமினோ அமில எச்சங்களின் (கிளைசின் மற்றும் ஃபெனிலலனைன் தவிர) கரைதிறன் (வெப்பத்தை அதிகரிக்கும்) வெப்பம் அதிகரித்தது. அலனைன் மற்றும் ஃபைனிலலனைன் அமைப்புகளில், என்-ஹெக்ஸாடெகானாயில் ஏஏஎஸ் உப்பின் திட வடிவத்தில் எல்.எல் தொடர்பை விட டி.எல் தொடர்பு வலுவானது என்று முடிவு செய்யப்பட்டது.
பிரிட்டோ மற்றும் பலர். வேறுபட்ட ஸ்கேனிங் மைக்ரோகலோரிமெட்ரியைப் பயன்படுத்தி மூன்று தொடர் நாவல் அமினோ அமிலம் சார்ந்த சர்பாக்டான்ட்களின் கிராஃப்ட் வெப்பநிலையை தீர்மானித்தது மற்றும் ட்ரைஃப்ளூரோஅசெட்டேட் அயனியை அயோடைடு அயனியாக மாற்றுவதன் விளைவாக கிராஃப்ட் வெப்பநிலையில் (சுமார் 6 ° C), 47 ° C முதல் 53 ° C வரை குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு ஏற்பட்டது என்பதைக் கண்டறிந்தது. சிஸ்-இரட்டை பிணைப்புகளின் இருப்பு மற்றும் நீண்ட சங்கிலி செர்-டெரிவேடிவ்களில் உள்ள நிறைவுறாதது கிராஃப்ட் வெப்பநிலையில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவுக்கு வழிவகுத்தது. என்-டோடெசில் குளுட்டமேட் அதிக கிராஃப்ட் வெப்பநிலையைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்பட்டது. இருப்பினும், அடிப்படை அமினோ அமிலம் எல்-லைசினுடன் நடுநிலையானது 25 ° C க்கு நியூட்டனின் திரவங்களைப் போல நடந்து கொண்ட தீர்வில் மைக்கேல்களை உருவாக்கியது.
6.4 மேற்பரப்பு பதற்றம்
சர்பாக்டான்ட்களின் மேற்பரப்பு பதற்றம் ஹைட்ரோபோபிக் பகுதியின் சங்கிலி நீளத்துடன் தொடர்புடையது. ஜாங் மற்றும் பலர். வில்ஹெல்மி தட்டு முறை (25 ± 0.2) ° C ஆல் சோடியம் கோகோயில் கிளிசினேட்டின் மேற்பரப்பு பதற்றத்தை தீர்மானித்தது மற்றும் சி.எம்.சியில் மேற்பரப்பு பதற்றம் மதிப்பை 33 எம்.என் -எம் -1 ஆகவும், சி.எம்.சி 0.21 மிமீல் -எல் -1 ஆகவும் தீர்மானித்தது. யோஷிமுரா மற்றும் பலர். 2C N CYS வகை அமினோ அமில அடிப்படையிலான மேற்பரப்பு மேற்பரப்பு பதற்றம் 2C N CYS- அடிப்படையிலான மேற்பரப்பு செயலில் உள்ள முகவர்களின் மேற்பரப்பு பதற்றம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. சி.எம்.சியில் மேற்பரப்பு பதற்றம் அதிகரிக்கும் சங்கிலி நீளத்துடன் (n = 8 வரை) குறைந்தது கண்டறியப்பட்டது, அதே நேரத்தில் N = 12 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சங்கிலி நீளங்களுடன் சர்பாக்டான்ட்களுக்கு போக்கு மாற்றப்பட்டது.
டிகார்பாக்சிலேட்டட் அமினோ அமிலம் சார்ந்த சர்பாக்டான்ட்களின் மேற்பரப்பு பதற்றத்தில் CAC1 2 இன் விளைவும் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த ஆய்வுகளில், மூன்று டிகார்பாக்சிலேட்டட் அமினோ அமில-வகை சர்பாக்டான்ட்களின் (சி 12 மால்னா 2, சி 12 ஏஎஸ்பிஎன்ஏ 2, மற்றும் சி 12 குளுனா 2) அக்வஸ் கரைசல்களில் சிஏசி 1 2 சேர்க்கப்பட்டது. சி.எம்.சிக்குப் பிறகு பீடபூமி மதிப்புகள் ஒப்பிடப்பட்டன, மேலும் மேற்பரப்பு பதற்றம் மிகக் குறைந்த CAC1 2 செறிவுகளில் குறைந்தது கண்டறியப்பட்டது. வாயு-நீர் இடைமுகத்தில் சர்பாக்டான்ட்டின் ஏற்பாட்டில் கால்சியம் அயனிகளின் தாக்கம் இதற்குக் காரணம். மறுபுறம், என்-டோடெசிலாமினோமலோனேட் மற்றும் என்-டோடெசிலாஸ்பார்டேட் ஆகியவற்றின் உப்புகளின் மேற்பரப்பு பதட்டங்களும் 10 மிமீல்-எல் -1 சிஏசி 1 2 செறிவு வரை நிலையானவை. 10 மிமீல் -எல் -1 க்கு மேல், மேற்பரப்பு பதற்றம் கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் சர்பாக்டான்ட்டின் கால்சியம் உப்பு மழைப்பொழிவு உருவாகிறது. என்-டோடெசில் குளுட்டமேட்டின் டிஸோடியம் உப்புக்கு, சிஏசி 1 2 இன் மிதமான சேர்த்தல் மேற்பரப்பு பதற்றத்தில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவை ஏற்படுத்தியது, அதே நேரத்தில் சிஏசி 1 2 செறிவின் தொடர்ச்சியான அதிகரிப்பு இனி குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களை ஏற்படுத்தாது.
வாயு-நீர் இடைமுகத்தில் ஜெமினி வகை AA களின் உறிஞ்சுதல் இயக்கவியலை தீர்மானிக்க, அதிகபட்ச குமிழி அழுத்த முறையைப் பயன்படுத்தி மாறும் மேற்பரப்பு பதற்றம் தீர்மானிக்கப்பட்டது. முடிவுகள் மிக நீண்ட சோதனை நேரத்திற்கு, 2 சி 12 சிஸ் டைனமிக் மேற்பரப்பு பதற்றம் மாறவில்லை. டைனமிக் மேற்பரப்பு பதற்றத்தின் குறைவு செறிவு, ஹைட்ரோபோபிக் வால்களின் நீளம் மற்றும் ஹைட்ரோபோபிக் வால்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. சர்பாக்டான்ட்டின் செறிவு அதிகரிப்பது, சங்கிலி நீளம் குறைதல் மற்றும் சங்கிலிகளின் எண்ணிக்கை ஆகியவை விரைவான சிதைவை ஏற்படுத்தின. C N CYS (N = 8 முதல் 12 வரை) அதிக செறிவுகளுக்கு பெறப்பட்ட முடிவுகள் வில்ஹெல்மி முறையால் அளவிடப்படும் γ CMC க்கு மிக நெருக்கமாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.
மற்றொரு ஆய்வில், சோடியம் டிலாரில் சிஸ்டைன் (எஸ்.டி.எல்.சி) மற்றும் சோடியம் டிடெசாமினோ சிஸ்டைன் ஆகியவற்றின் மாறும் மேற்பரப்பு பதட்டங்கள் வில்ஹெல்மி தட்டு முறையால் தீர்மானிக்கப்பட்டது, கூடுதலாக, அவற்றின் நீர்வாழ் தீர்வுகளின் சமநிலை மேற்பரப்பு பதட்டங்கள் துளி தொகுதி முறையால் தீர்மானிக்கப்பட்டது. டிஸல்பைட் பத்திரங்களின் எதிர்வினை மற்ற முறைகளாலும் மேலும் ஆராயப்பட்டது. மெர்காப்டோஎத்தனால் 0.1 மிமீல் -எல் -1 எஸ்.டி.எல்.சி கரைசலில் சேர்ப்பது 34 எம்.என் -எம் -1 முதல் 53 எம்.என் -எம் -1 வரை மேற்பரப்பு பதற்றம் விரைவாக அதிகரிக்க வழிவகுத்தது. எஸ்.டி.எல்.சியின் டிஸல்பைட் பிணைப்புகளை சல்போனிக் அமிலக் குழுக்களுக்கு நாக்லோ ஆக்ஸிஜனேற்ற முடியும் என்பதால், 0.1 மிமீல் -எல் -1 எஸ்.டி.எல்.சி கரைசலில் நாக்லோ (5 மிமீல் -எல் -1) சேர்க்கப்பட்டபோது எந்த திரட்டிகளும் காணப்படவில்லை. டிரான்ஸ்மிஷன் எலக்ட்ரான் மைக்ரோஸ்கோபி மற்றும் டைனமிக் லைட் சிதறல் முடிவுகள் கரைசலில் எந்த திரட்டிகளும் உருவாகவில்லை என்பதைக் காட்டியது. எஸ்.டி.எல்.சியின் மேற்பரப்பு பதற்றம் 20 நிமிட காலப்பகுதியில் 34 எம்.என் -எம் -1 முதல் 60 எம்.என் -மீ -1 வரை அதிகரிப்பதாக கண்டறியப்பட்டது.
6.5 பைனரி மேற்பரப்பு இடைவினைகள்
வாழ்க்கை அறிவியலில், பல குழுக்கள் கேஷனிக் ஏஏஎஸ் (டயசில்கிளிசரால் அர்ஜினைன் அடிப்படையிலான சர்பாக்டான்ட்கள்) மற்றும் வாயு-நீர் இடைமுகத்தில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் கலவைகளின் அதிர்வு பண்புகளை ஆய்வு செய்துள்ளன, இறுதியாக இந்த இலட்சியமற்ற சொத்து மின்காந்த இடைவினைகளின் பரவலை ஏற்படுத்துகிறது என்று முடிவு செய்தது.
6.6 திரட்டல் பண்புகள்
சி.எம்.சிக்கு மேலே செறிவுகளில் அமினோ அமிலம் சார்ந்த மோனோமர்கள் மற்றும் ஜெமினி சர்பாக்டான்ட்களின் திரட்டல் பண்புகளை தீர்மானிக்க டைனமிக் லைட் சிதறல் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வெளிப்படையான ஹைட்ரோடினமிக் விட்டம் டி.எச் (= 2 ஆர் எச்) தருகிறது. சி என் சிஸ் மற்றும் 2 சிஎன் சிஸால் உருவாக்கப்பட்ட திரட்டிகள் ஒப்பீட்டளவில் பெரியவை மற்றும் பிற சர்பாக்டான்ட்களுடன் ஒப்பிடும்போது பரந்த அளவிலான விநியோகத்தைக் கொண்டுள்ளன. 2 சி 12 சிஸ்கள் தவிர அனைத்து சர்பாக்டான்ட்களும் பொதுவாக சுமார் 10 என்.எம். ஜெமினி சர்பாக்டான்ட்களின் மைக்கேல் அளவுகள் அவற்றின் மோனோமெரிக் சகாக்களை விட கணிசமாக பெரியவை. ஹைட்ரோகார்பன் சங்கிலி நீளத்தின் அதிகரிப்பு மைக்கேல் அளவு அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. ஓதா மற்றும் பலர். நீர்வாழ் கரைசலில் என்-டோடெசில்-ஃபெனைல்-அலனைல்-ஃபெனைல்-ஃபெனைல்-அலனைன் டெட்ராமெதிலமோனியத்தின் மூன்று வெவ்வேறு ஸ்டீரியோசோமர்களின் திரட்டல் பண்புகளை விவரித்தார், மேலும் நீர்வாழ் கரைசலில் டயஸ்டிரியோசோமர்கள் அதே சிக்கலான திரட்டல் செறிவு இருப்பதைக் காட்டியது. இவாஹாஷி மற்றும் பலர். வட்ட டிக்ரோயிசம், என்.எம்.ஆர் மற்றும் நீராவி அழுத்தம் ஆஸ்மோமெட்ரி ஆகியவற்றால் ஆராயப்பட்டது, என்-டோடெக்கானாயில்-எல்-குளுட்டமிக் அமிலம், என்-டோடெகானோயில்-எல்-வாலின் மற்றும் அவற்றின் மெத்தில் எஸ்டர்கள் வெவ்வேறு கரைப்பான்களில் (டெட்ராஹைட்ரோஃபுரான், அசிட்டோனிட்ரைல் மற்றும் 1,4-டூய்சேன் போன்றவை) டைக்ரோயிசம், என்.எம்.ஆர் மற்றும் நீராவி அழுத்தம் ஆஸ்மோமெட்ரி.
6.7 இடைமுக உறிஞ்சுதல்
அமினோ அமிலத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட சர்பாக்டான்ட்களின் இடைமுக உறிஞ்சுதல் மற்றும் அதன் வழக்கமான எண்ணுடன் ஒப்பிடுவதும் ஆராய்ச்சி திசைகளில் ஒன்றாகும். எடுத்துக்காட்டாக, லெட் மற்றும் லெப் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட நறுமண அமினோ அமிலங்களின் டோடெசில் எஸ்டர்களின் இடைமுக உறிஞ்சுதல் பண்புகள் ஆராயப்பட்டன. லெட் அண்ட் லெப் முறையே வாயு-திரவ இடைமுகத்திலும் நீர்/ஹெக்ஸேன் இடைமுகத்திலும் குறைந்த இடைமுகப் பகுதிகளை காட்சிப்படுத்தியதாக முடிவுகள் காண்பித்தன.
போர்டஸ் மற்றும் பலர். மூன்று டைகார்பாக்சிலேட்டட் அமினோ அமில சர்பாக்டான்ட்களின் வாயு-நீர் இடைமுகத்தில் தீர்வு நடத்தை மற்றும் உறிஞ்சுதல், டோடெசில் குளுட்டமேட், டோடெசில் அஸ்பார்டேட் மற்றும் அமினோமலோனேட் (முறையே 3, 2, மற்றும் 1 கார்பன் அணுக்களுடன் முறையே) டிஸோடியம் உப்புகள் ஆராய்ந்தன. இந்த அறிக்கையின்படி, டிகார்பாக்சிலேட்டட் சர்பாக்டான்ட்களின் சி.எம்.சி மோனோகார்பாக்சிலேட்டட் டோடெசில் கிளைசின் உப்பை விட 4-5 மடங்கு அதிகமாக இருந்தது. டிகார்பாக்சிலேட்டட் சர்பாக்டான்ட்கள் மற்றும் அண்டை மூலக்கூறுகளுக்கு இடையில் ஹைட்ரஜன் பிணைப்புகள் உருவாவதற்கு இது காரணம்.
6.8 கட்ட நடத்தை
ஐசோட்ரோபிக் இடைவிடாத கன கட்டங்கள் மிக அதிக செறிவுகளில் சர்பாக்டான்ட்களுக்கு காணப்படுகின்றன. மிகப் பெரிய தலைக் குழுக்களைக் கொண்ட மேற்பரப்பு மூலக்கூறுகள் சிறிய நேர்மறை வளைவின் திரட்டுகளை உருவாக்குகின்றன. மார்க்ஸ் மற்றும் பலர். studied the phase behavior of the 12Lys12/12Ser and 8Lys8/16Ser systems (see Figure 10), and the results showed that the 12Lys12/12Ser system has a phase separation zone between the micellar and vesicular solution regions, while the 8Lys8/16Ser system The 8Lys8/16Ser system shows a continuous transition (elongated micellar phase region between the small micellar phase region and the vesicle phase பகுதி). 12LYS12/20ser அமைப்பின் வெசிகல் பகுதிக்கு, வெசிகல்ஸ் எப்போதும் மைக்கேல்களுடன் இணைந்து செயல்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், அதே நேரத்தில் 8lys8/16ser அமைப்பின் வெசிகல் பகுதியில் வெசிகல்ஸ் மட்டுமே உள்ளது.
லைசின்- மற்றும் செரின் அடிப்படையிலான சர்பாக்டான்ட்களின் கேடானியோனிக் கலவைகள்: சமச்சீர் 12LYS12/12 சர் ஜோடி (இடது) மற்றும் சமச்சீரற்ற 8LYS8/16Ser ஜோடி (வலது)
6.9 குழம்பாக்கும் திறன்
கூச்சி மற்றும் பலர். என்- [3-டோடெசில் -2-ஹைட்ராக்ஸிபிரோபில்] -எல்-அர்ஜினைன், எல்-குளுட்டமேட் மற்றும் பிற ஏஏஎஸ் ஆகியவற்றின் குழம்பாக்கும் திறன், இடைமுக பதற்றம், சிதறல் மற்றும் பாகுத்தன்மை ஆகியவற்றை ஆய்வு செய்தது. செயற்கை சர்பாக்டான்ட்களுடன் (அவற்றின் வழக்கமான அல்லாத மற்றும் ஆம்போடெரிக் சகாக்கள்) ஒப்பிடுகையில், முடிவுகள் வழக்கமான சர்பாக்டான்ட்களைக் காட்டிலும் AAS வலுவான குழம்பாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன என்பதை முடிவுகள் காட்டின.
பாக்ஸ்கோ மற்றும் பலர். நாவல் அனானிக் அமினோ அமிலம் சர்பாக்டான்ட்களை ஒருங்கிணைத்து, சிரல் சார்ந்த என்எம்ஆர் ஸ்பெக்ட்ரோஸ்கோபி கரைப்பான்களாக அவற்றின் பொருத்தத்தை ஆராய்ந்தது. வெவ்வேறு ஹைட்ரோபோபிக் வால்கள் (பென்டில் ~ டெட்ராடெசில்) கொண்ட சல்போனேட் அடிப்படையிலான ஆம்பிஃபிஃபிலிக் எல்-பிஹெச் அல்லது எல்-ஆலா வழித்தோன்றல்களின் தொடர் அமினோ அமிலங்களை ஓ-சல்போபென்சோயிக் அன்ஹைட்ரைடு மூலம் எதிர்வினையாற்றுவதன் மூலம் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது. வு மற்றும் பலர். N-FATTY ACYL AAS இன் ஒருங்கிணைந்த சோடியம் உப்புகள் மற்றும்எண்ணெய்-நீர் குழம்புகளில் அவற்றின் குழம்பாக்கும் திறனை ஆராய்ந்தது, மேலும் இந்த சர்பாக்டான்ட்கள் எத்தில் அசிடேட் மூலம் எண்ணெய் கட்டமாக எண்ணெய் கட்டமாக இருப்பதை விட எண்ணெய் கட்டமாக சிறப்பாக செயல்பட்டன என்பதை முடிவுகள் காண்பித்தன.
6.10 தொகுப்பு மற்றும் உற்பத்தியில் முன்னேற்றங்கள்
கடினமான நீரில் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற அயனிகளின் இருப்பை எதிர்ப்பதற்கான சர்பாக்டான்ட்களின் திறன் என கடினமான நீர் எதிர்ப்பைப் புரிந்து கொள்ள முடியும், அதாவது கால்சியம் சோப்புகளில் மழைப்பொழிவைத் தவிர்ப்பதற்கான திறன். அதிக கடினமான நீர் எதிர்ப்பைக் கொண்ட சர்பாக்டான்ட்கள் சோப்பு சூத்திரங்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கால்சியம் அயனிகளின் முன்னிலையில் சர்பாக்டான்டின் கரைதிறன் மற்றும் மேற்பரப்பு செயல்பாட்டின் மாற்றத்தைக் கணக்கிடுவதன் மூலம் கடினமான நீர் எதிர்ப்பை மதிப்பீடு செய்யலாம்.
கடினமான நீர் எதிர்ப்பை மதிப்பிடுவதற்கான மற்றொரு வழி, 100 கிராம் சோடியம் ஓலியேட்டிலிருந்து உருவாகும் கால்சியம் சோப்புக்கு தேவையான சதவீதம் அல்லது கிராம் தண்ணீரில் சிதறடிக்கப்படுவதைக் கணக்கிடுவது. அதிக கடினமான நீர் உள்ள பகுதிகளில், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அயனிகள் மற்றும் கனிம உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் அதிக செறிவு சில நடைமுறை பயன்பாடுகளை கடினமாக்கும். பெரும்பாலும் சோடியம் அயன் ஒரு செயற்கை அனானிக் சர்பாக்டான்ட்டின் எதிர் அயனியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாறுபட்ட கால்சியம் அயனி இரு மேற்பரப்பு மூலக்கூறுகளுக்கும் கட்டுப்படுவதால், இது சர்பாக்டான்டை தீர்விலிருந்து எளிதில் துரிதப்படுத்துகிறது.
AAS இன் கடினமான நீர் எதிர்ப்பின் ஆய்வில், அமிலம் மற்றும் கடினமான நீர் எதிர்ப்பு கூடுதல் கார்பாக்சைல் குழுவால் வலுவாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது, மேலும் இரண்டு கார்பாக்சைல் குழுக்களுக்கு இடையில் ஸ்பேசர் குழுவின் நீளத்தின் அதிகரிப்புடன் அமிலம் மற்றும் கடினமான நீர் எதிர்ப்பு மேலும் அதிகரித்தது. அமிலம் மற்றும் கடினமான நீர் எதிர்ப்பின் வரிசை சி 12 கிளைசினேட் <சி 12 அஸ்பார்டேட் <சி 12 குளுட்டமேட் ஆகும். முறையே டிகார்பாக்சிலேட்டட் அமைட் பாண்ட் மற்றும் டிகார்பாக்சிலேட்டட் அமினோ சர்பாக்டான்டை ஒப்பிடுகையில், பிந்தையவற்றின் pH வரம்பு அகலமானது மற்றும் பொருத்தமான அளவு அமிலத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் அதன் மேற்பரப்பு செயல்பாடு அதிகரித்தது கண்டறியப்பட்டது. டிகார்பாக்சிலேட்டட் என்-அல்கில் அமினோ அமிலங்கள் கால்சியம் அயனிகளின் முன்னிலையில் செலாட்டிங் விளைவைக் காட்டின, மேலும் சி 12 அஸ்பார்டேட் வெள்ளை ஜெல்லை உருவாக்கியது. சி 12 குளுட்டமேட் அதிக Ca 2+ செறிவில் அதிக மேற்பரப்பு செயல்பாட்டைக் காட்டியது மற்றும் கடல் நீர் உப்புநீக்கத்தில் பயன்படுத்தப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
6.11 சிதறல்
சிதறல் என்பது கரைசலில் சர்பாக்டான்டின் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் வண்டல் ஆகியவற்றைத் தடுக்க ஒரு மேற்பரப்பின் திறனைக் குறிக்கிறது.சிதறல் என்பது சர்பாக்டான்ட்களின் ஒரு முக்கியமான சொத்து, இது சவர்க்காரம், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகளில் பயன்படுத்த ஏற்றதாக இருக்கும்.ஒரு சிதறல் முகவருக்கு ஹைட்ரோபோபிக் குழுவிற்கும் முனைய ஹைட்ரோஃபிலிக் குழுவிற்கும் (அல்லது நேரான சங்கிலி ஹைட்ரோபோபிக் குழுக்களிடையே) ஒரு எஸ்டர், ஈதர், அமைட் அல்லது அமினோ பிணைப்பு இருக்க வேண்டும்.
பொதுவாக, அல்கனோலாமிடோ சல்பேட்டுகள் போன்ற அனானிக் சர்பாக்டான்ட்கள் மற்றும் அமிடோசல்போபெடெய்ன் போன்ற ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் கால்சியம் சோப்புகளுக்கான முகவர்களை சிதறடிப்பதால் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பல ஆராய்ச்சி முயற்சிகள் AAS இன் சிதறலை தீர்மானித்துள்ளன, அங்கு N- லாராயில் லைசின் தண்ணீருடன் மோசமாக பொருந்தக்கூடியது மற்றும் ஒப்பனை சூத்திரங்களுக்கு பயன்படுத்த கடினமாக உள்ளது.இந்த தொடரில், என்-அசைல்-பதிலீடு செய்யப்பட்ட அடிப்படை அமினோ அமிலங்கள் மிகச்சிறந்த சிதறலைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை சூத்திரத் தொழிலில் சூத்திரங்களை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
07 நச்சுத்தன்மை
வழக்கமான சர்பாக்டான்ட்கள், குறிப்பாக கேஷனிக் சர்பாக்டான்ட்கள், நீர்வாழ் உயிரினங்களுக்கு மிகவும் நச்சுத்தன்மையுள்ளவை. செல்-நீர் இடைமுகத்தில் சர்பாக்டான்ட்களின் உறிஞ்சுதல்-அயன் தொடர்புகளின் நிகழ்வு காரணமாக அவற்றின் கடுமையான நச்சுத்தன்மை ஏற்படுகிறது. சர்பாக்டான்ட்களின் சி.எம்.சியைக் குறைப்பது பொதுவாக சர்பாக்டான்ட்களின் வலுவான இடைமுக உறிஞ்சுதலுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது வழக்கமாக அவற்றின் தீவிரமான நச்சுத்தன்மையை விளைவிக்கிறது. சர்பாக்டான்ட்களின் ஹைட்ரோபோபிக் சங்கிலியின் நீளத்தின் அதிகரிப்பு சர்பாக்டான்ட் கடுமையான நச்சுத்தன்மையின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.பெரும்பாலான ஏஏக்கள் மனிதர்களுக்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் (குறிப்பாக கடல் உயிரினங்களுக்கு) குறைந்த அல்லது நச்சுத்தன்மையற்றவை மற்றும் உணவுப் பொருட்கள், மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களாக பயன்படுத்த ஏற்றவை.அமினோ அமில சர்பாக்டான்ட்கள் மென்மையானவை மற்றும் சருமத்திற்கு எரிச்சலூட்டாதவை என்பதை பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் நிரூபித்துள்ளனர். அர்ஜினைன் அடிப்படையிலான சர்பாக்டான்ட்கள் அவற்றின் வழக்கமான சகாக்களை விட குறைவான நச்சுத்தன்மையுள்ளவை என்று அறியப்படுகிறது.
பிரிட்டோ மற்றும் பலர். அமினோ அமிலம் சார்ந்த ஆம்பிஃபைல்களின் இயற்பியல் மற்றும் நச்சுயியல் பண்புகள் மற்றும் அவற்றின் [டைரோசின் (டைர்), ஹைட்ராக்ஸிபிரோலைன் (ஹைட்ராக்), செரின் (செர்) மற்றும் லைசின் (லைஸ்) ஆகியவற்றிலிருந்து [டெரிவேடிவ்கள்] கேஷனிக் வெசிகிள்களின் தன்னிச்சையான உருவாக்கம் மற்றும் டாப்னியா மேக்னாவிற்கு (ஐசி 50) அவர்களின் அக்யூட் டாக்ஸின் தரவுகளை வழங்கியது. அவை டோடெசில்ட்ரிமெதிலாமோனியம் புரோமைடு (டி.டி.ஏ.பி)/லைஸ்-டெரிவேடிவ்கள் மற்றும்/அல்லது செர்-/லைஸ்-டெரிவேடிவ் கலவைகளை சோதித்துப் பார்த்து அவற்றின் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் ஹீமோலிடிக் ஆற்றலை சோதித்தன, அனைத்து ஏஏக்கள் மற்றும் அவற்றின் வெசிகல் கொண்ட கலவைகள் அசாதாரணமான உலைகளை விட குறைவான டாக் என்பதைக் காட்டுகின்றன.
ரோசா மற்றும் பலர். நிலையான அமினோ அமிலம் சார்ந்த கேஷனிக் வெசிகிள்களுடன் டி.என்.ஏவின் பிணைப்பை (சங்கம்) ஆராய்ந்தது. பெரும்பாலும் நச்சுத்தன்மையுள்ளதாகத் தோன்றும் வழக்கமான கேஷனிக் சர்பாக்டான்ட்களைப் போலல்லாமல், கேஷனிக் அமினோ அமில சர்பாக்டான்ட்களின் தொடர்பு நச்சுத்தன்மையற்றதாகத் தோன்றுகிறது. கேஷனிக் ஏஏஎஸ் அர்ஜினைனை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது சில அனானிக் சர்பாக்டான்ட்களுடன் இணைந்து தன்னிச்சையாக நிலையான வெசிகிள்களை உருவாக்குகிறது. அமினோ அமிலம் சார்ந்த அரிப்பு தடுப்பான்களும் நச்சுத்தன்மையற்றவை என்று தெரிவிக்கப்படுகிறது. இந்த சர்பாக்டான்ட்கள் அதிக தூய்மை (99%வரை), குறைந்த விலை, எளிதில் மக்கும் தன்மை கொண்டவை, மற்றும் நீர்நிலை ஊடகங்களில் முற்றிலும் கரையக்கூடியவை. பல ஆய்வுகள் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமில சர்பாக்டான்ட்கள் அரிப்பைத் தடுப்பதில் உயர்ந்தவை என்று காட்டுகின்றன.
சமீபத்திய ஆய்வில், பெரினெல்லி மற்றும் பலர். வழக்கமான சர்பாக்டான்ட்களுடன் ஒப்பிடும்போது ரம்னோலிபிட்களின் திருப்திகரமான நச்சுயியல் சுயவிவரத்தைப் புகாரளித்தது. ரம்னோலிபிட்கள் ஊடுருவக்கூடிய மேம்பாட்டாளர்களாக செயல்படுகின்றன. மேக்ரோமோலிகுலர் மருந்துகளின் எபிடெலியல் ஊடுருவலில் ரம்னோலிபிட்களின் தாக்கத்தையும் அவர்கள் தெரிவித்தனர்.
08 ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு
சர்பாக்டான்ட்களின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாட்டை குறைந்தபட்ச தடுப்பு செறிவு மூலம் மதிப்பிட முடியும். அர்ஜினைன் அடிப்படையிலான சர்பாக்டான்ட்களின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. கிராம்-எதிர்மறை பாக்டீரியாக்கள் கிராம்-பாசிட்டிவ் பாக்டீரியாவை விட அர்ஜினைன் அடிப்படையிலான சர்பாக்டான்ட்களுக்கு அதிக எதிர்ப்பைக் கண்டறிந்தன. அசைல் சங்கிலிகளுக்குள் ஹைட்ராக்சைல், சைக்ளோபிரோபேன் அல்லது நிறைவுறா பிணைப்புகள் இருப்பதால் சர்பாக்டான்ட்களின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு பொதுவாக அதிகரிக்கப்படுகிறது. காஸ்டிலோ மற்றும் பலர். அசைல் சங்கிலிகளின் நீளம் மற்றும் நேர்மறை கட்டணம் ஆகியவை மூலக்கூறின் எச்.எல்.பி மதிப்பை (ஹைட்ரோஃபிலிக்-லிபோபிலிக் சமநிலை) தீர்மானிக்கின்றன என்பதைக் காட்டியது, மேலும் இவை சவ்வுகளை சீர்குலைக்கும் திறனில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. Nα- அசைலார்ஜினின் மெத்தில் எஸ்டர் என்பது பரந்த-ஸ்பெக்ட்ரம் ஆண்டிமைக்ரோபையல் செயல்பாட்டைக் கொண்ட கேஷனிக் சர்பாக்டான்ட்களின் மற்றொரு முக்கியமான வகுப்பாகும், மேலும் இது உடனடியாக மக்கும் தன்மை கொண்டது மற்றும் குறைந்த அல்லது நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கவில்லை. 1,2-டிபால்மிட்டோயில்-எஸ்.என்-புரோபைல்ட்ரொக்சைல் -3-பாஸ்போரில்கோலின் மற்றும் 1,2-டைட்ராட்ராடெக்கானோயில்-எஸ்.என்-புரோபைல்ட்ரொகில்ராய்ல் -3-பாஸ்போரில்ட்ரோலின்-பாஸ்போரில்ட்ரோலினின், மாதிரியான சவ்வுகள் மற்றும் வெறுப்பைக் காட்டுகிறது ஆண்டிமைக்ரோபியல் முடிவுகள் சர்பாக்டான்ட்களுக்கு நல்ல பாக்டீரியா எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டியது.
09 வேதியியல் பண்புகள்
உணவு, மருந்துகள், எண்ணெய் பிரித்தெடுத்தல், தனிப்பட்ட பராமரிப்பு மற்றும் வீட்டு பராமரிப்பு பொருட்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு தொழில்களில் அவற்றின் பயன்பாடுகளை நிர்ணயிப்பதிலும் கணிப்பதிலும் சர்பாக்டான்ட்களின் வேதியியல் பண்புகள் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அமினோ அமில சர்பாக்டான்ட்களின் விஸ்கோலாஸ்டிசிட்டி மற்றும் சி.எம்.சி ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான உறவைப் பற்றி விவாதிக்க பல ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன.
ஒப்பனைத் துறையில் 10 பயன்பாடுகள்
பல தனிப்பட்ட பராமரிப்பு தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதில் AAS பயன்படுத்தப்படுகிறது.பொட்டாசியம் என்-கோகோயில் கிளைசினேட் தோலில் மென்மையாக இருப்பதைக் கண்டறிந்து, கசடு மற்றும் ஒப்பனை அகற்ற முக சுத்திகரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. என்-அசைல்-எல்-குளுட்டமிக் அமிலம் இரண்டு கார்பாக்சைல் குழுக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது அதிக நீரில் கரையக்கூடியதாக இருக்கும். இந்த AA களில், சி 12 கொழுப்பு அமிலங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஏஏக்கள் கசடு மற்றும் ஒப்பனை அகற்ற முக சுத்திகரிப்பில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சி 18 சங்கிலியைக் கொண்ட ஏஏக்கள் தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் குழம்பாக்கிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் என்-லாரில் அலனைன் உப்புகள் சருமத்திற்கு எரிச்சலடையாத கிரீமி நுரைகளை உருவாக்குகின்றன, எனவே குழந்தை பராமரிப்பு தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதில் பயன்படுத்தலாம். பற்பசையில் பயன்படுத்தப்படும் என்-லாரில் அடிப்படையிலான AA கள் சோப்பு மற்றும் வலுவான நொதி-தடுக்கும் செயல்திறனைப் போன்ற நல்ல சவுக்கைக் கொண்டுள்ளன.
கடந்த சில தசாப்தங்களாக, அழகுசாதனப் பொருட்கள், தனிப்பட்ட பராமரிப்பு தயாரிப்புகள் மற்றும் மருந்துகளுக்கான சர்பாக்டான்ட்களின் தேர்வு குறைந்த நச்சுத்தன்மை, லேசான தன்மை, தொடுதல் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கு மென்மையாகும். இந்த தயாரிப்புகளின் நுகர்வோர் எரிச்சல், நச்சுத்தன்மை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள்.
இன்று, ஏஏக்கள் பல ஷாம்புகள், முடி சாயங்கள் மற்றும் குளியல் சோப்புகளை வகுக்கப் பயன்படுகின்றன, ஏனெனில் அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் அவர்களின் பாரம்பரிய சகாக்களை விட பல நன்மைகள் காரணமாக.புரதத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட சர்பாக்டான்ட்கள் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு தயாரிப்புகளுக்கு தேவையான விரும்பத்தக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. சில AA கள் திரைப்படத்தை உருவாக்கும் திறன்களைக் கொண்டுள்ளன, மற்றவர்களுக்கு நல்ல நுரைக்கும் திறன்களைக் கொண்டுள்ளன.
அமினோ அமிலங்கள் ஸ்ட்ராட்டம் கார்னியத்தில் இயற்கையாக நிகழும் ஈரப்பதமூட்டும் காரணிகள் முக்கியமானவை. எபிடெர்மல் செல்கள் இறக்கும் போது, அவை ஸ்ட்ராட்டம் கார்னியத்தின் ஒரு பகுதியாக மாறும் மற்றும் உள்விளைவு புரதங்கள் படிப்படியாக அமினோ அமிலங்களாக சிதைக்கப்படுகின்றன. இந்த அமினோ அமிலங்கள் பின்னர் ஸ்ட்ராட்டம் கார்னியத்திற்குள் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, அங்கு அவை கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு போன்ற பொருட்களை எபிடெர்மல் ஸ்ட்ராட்டம் கார்னியத்தில் உறிஞ்சி, இதனால் சருமத்தின் மேற்பரப்பின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகின்றன. தோலில் இயற்கையான ஈரப்பதமூட்டும் காரணியில் ஏறக்குறைய 50% அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பைரோலிடோன் ஆகியவற்றால் ஆனது.
கொலாஜன், ஒரு பொதுவான ஒப்பனை மூலப்பொருள், சருமத்தை மென்மையாக வைத்திருக்கும் அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது.கடினத்தன்மை மற்றும் மந்தமான தன்மை போன்ற தோல் பிரச்சினைகள் அமினோ அமிலங்கள் இல்லாததால் பெருமளவில் காரணமாகின்றன. ஒரு ஆய்வில் ஒரு அமினோ அமிலத்தை களிம்பு நிம்மதியான தோல் தீக்காயங்களுடன் கலப்பது, பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகள் கெலோயிட் வடுக்கள் ஆகாமல் அவற்றின் இயல்பு நிலைக்கு திரும்பின.
சேதமடைந்த வெட்டுக்காயங்களை கவனிப்பதில் அமினோ அமிலங்களும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.உலர்ந்த, வடிவமற்ற கூந்தல் கடுமையாக சேதமடைந்த ஸ்ட்ராட்டம் கார்னியத்தில் அமினோ அமிலங்களின் செறிவு குறைவதைக் குறிக்கலாம். அமினோ அமிலங்கள் கூந்தல் தண்டு மீது வெட்டுக்குள் ஊடுருவி தோலில் இருந்து ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.அமினோ அமிலத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட சர்பாக்டான்ட்களின் இந்த திறன் ஷாம்புகள், முடி சாயங்கள், முடி மென்மையாக்கிகள், ஹேர் கண்டிஷனர்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் இருப்பு முடியை வலிமையாக்குகிறது.
அன்றாட அழகுசாதனப் பொருட்களில் 11 பயன்பாடுகள்
தற்போது, உலகளவில் அமினோ அமிலம் சார்ந்த சோப்பு சூத்திரங்களுக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது.AAS சிறந்த துப்புரவு திறன், நுரைக்கும் திறன் மற்றும் துணி மென்மையாக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது, இது வீட்டு சவர்க்காரம், ஷாம்புகள், உடல் கழுவுதல் மற்றும் பிற பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.ஒரு அஸ்பார்டிக் அமிலம்-பெறப்பட்ட ஆம்போடெரிக் ஏஏஎஸ் செலேட்டிங் பண்புகளுடன் மிகவும் பயனுள்ள சோம்பாக இருப்பதாக தெரிவிக்கப்படுகிறது. என்-அல்கைல்- β- அமினோஎத்தாக்ஸி அமிலங்களைக் கொண்ட சோப்பு பொருட்களின் பயன்பாடு தோல் எரிச்சலைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது. N-COCOYL-β- அமினோபிரோபியோனேட்டைக் கொண்ட ஒரு திரவ சோப்பு உருவாக்கம் உலோக மேற்பரப்புகளில் எண்ணெய் கறைகளுக்கு ஒரு சிறந்த சோப்பு என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு அமினோகார்பாக்சிலிக் அமில சர்பாக்டான்ட், சி 14 சோச் 2 என்.எச்.சி.எச் 2 கூனா, சிறந்த சவாலைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஜவுளி, தரைவிரிப்புகள், முடி, கண்ணாடி போன்றவற்றை சுத்தம் செய்வதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
N- (N'-Long- சங்கிலி அசைல்- β- அலனைல்) -β- அலனைன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சோப்பு சூத்திரங்களைத் தயாரிப்பது கீகோ மற்றும் தட்சூயா ஆகியோரால் சிறந்த சலவை திறன் மற்றும் நிலைத்தன்மை, எளிதான நுரை உடைத்தல் மற்றும் நல்ல துணி மென்மையாக்கல் ஆகியவற்றிற்காக தங்கள் காப்புரிமையில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. காவ் என்-அசைல் -1-என்-ஹைட்ராக்ஸி- al-அலனைன் அடிப்படையில் ஒரு சோப்பு சூத்திரத்தை உருவாக்கியது மற்றும் குறைந்த தோல் எரிச்சல், அதிக நீர் எதிர்ப்பு மற்றும் அதிக கறை அகற்றும் சக்தி ஆகியவற்றைப் புகாரளித்தது.
ஜப்பானிய நிறுவனமான அஜினோமோட்டோ எல்-குளுட்டாமிக் அமிலம், எல்-அர்ஜினைன் மற்றும் எல்-லைசின் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட குறைந்த நச்சுத்தன்மையுள்ள மற்றும் எளிதில் சிதைக்கக்கூடிய AAS ஐ ஷாம்புகள், சவர்க்காரம் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களின் முக்கிய பொருட்களாகப் பயன்படுத்துகிறது (படம் 13). புரதக் கறைகளை அகற்ற சோப்பு சூத்திரங்களில் நொதி சேர்க்கைகளின் திறனும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. குளுட்டமிக் அமிலம், அலனைன், மெத்தில்கிளைசின், செரின் மற்றும் அஸ்பார்டிக் அமிலத்திலிருந்து பெறப்பட்ட என்-அசைல் ஏஏக்கள் நீர்வாழ் கரைசல்களில் சிறந்த திரவ சவர்க்காரங்களாக பயன்படுத்தப்படுவதாக அறிவிக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த சர்பாக்டான்ட்கள் மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையில் கூட பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்காது, மேலும் ஒரே மாதிரியான நுரைகளைப் பெறுவதற்கு நுரைக்கும் சாதனத்தின் சேமிப்பகக் கப்பலில் இருந்து எளிதாக மாற்றப்படலாம்.
இடுகை நேரம்: ஜூன் -09-2022